炒大米饭的做法大全，炒大米饭怎么做好吃

1，炒大米饭怎么做好吃

鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙辅料：调味料A盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙调味料B冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许做法： ①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。 ②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。 ③装盘后撒上炒熟的碎花生米。

材料剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许做法1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀； 2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用； 3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状； 4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。小诀窍分享： 1、最好是头天的剩饭在冰箱放一晚上的； 2、加入少许水焖会可使米饭更快成散状。

1、饭要用隔夜饭，这样吃起来比较干爽，只要加点水，微波炉叮一下米饭就能散开。2、散开的米饭和鸡蛋液混合，确保每颗米饭都沾有蛋液。3、下热油锅快炒，要快不然会粘锅底。4、炒至米粒会在锅内弹跳即可。5、根据自己喜好调味。

炒大米饭怎么做好吃

2，炒大米怎么做好吃

米饭这么做，能当主食还能当菜！这支视频绝对刷新你对米饭的认识~

常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！　　1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。　　2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。　　饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。　　3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！　　4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。　　1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。　　2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。　　3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。　　4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。　　5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味

炒大米饭有好多种做法，我就给你说一说蛋炒饭吧，把两个鸡蛋打在碗里搅散，再准备点胡萝卜丁，香菇丁，青菜叶等，你想吃什么你就放点什么。然后锅里放少量油，待油热了把蛋液倒入锅中抄散，盛在碗里备用，再把锅烧热加油，加点葱花炝锅，再把你准备的蔬菜丁放入，炒到你喜欢的火候再加入事先揉散的米饭快速翻炒，想吃软滑的饭就加点开水，千万不加多了，加多了就成稀粥了。不用炒太长时间，把饭炒热就行，快出锅时根据你自己的口味加盐和味精调味就OK了。

建议：火腿肠切丁，玉米粒，青豆粒，葱花，鸡蛋，冷米饭，盐，鸡精等……偷偷告诉你：剁椒炒饭也不错，如果你喜欢吃辣的话

配料，手艺。和经验，和火候，还要你炒的心情，比如你母亲炒给你吃，放了的感情比饭还重要。就是为什么有的菜很咸了。还要说好吃的原因。多炒就会了。

炒大米怎么做好吃

3，大米饭怎么炒的做法

用料主料南瓜300克干香菇2朵腊肉适量大米（大米）2杯辅料虾米1小匙高汤2杯芹菜适量调料食盐适量蒜2瓣胡椒粉适量大米饭怎么炒的做法1.南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝 (我用腊肉就切丁)；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠2.热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香3.接著倒入洗净沥乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明4.将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分钟，打开锅盖加入芹菜，用饭芍由下往上轻轻翻匀，即完成烹饪技巧1、南瓜不要切太大块，以免饭熟南瓜还不够松软2、南瓜皮蛮营养的，所以不要舍弃...把它刷洗乾净就行萝3、猪肉可替换成腊肉、培根4、芹菜也能替换成韭菜、香菜之类的....5、不可跟饭一起煮以免煮过头，会让整锅饭的味道，变得不太好喔...

香肠炒大米饭的做法关键词:香肠炒饭原料：过夜的米饭，鸡蛋3个，小葱一把，香肠一段。做法:1：准备工作就是米饭今天多煮点，然后盛出来留着明天待用。可用隔夜饭，香肠切片，小葱切碎。 2：鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。3：锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。4：把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。5：开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒。大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好。6：然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。7：这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。

蛋炒饭

材料大番茄1个，饭1碗（稍硬的、隔夜饭最宜），炒熟了的鹰咀豆3-4汤匙。做法一、将番茄蒂那头切开成盖的样子。二、热锅放油，放姜茸，倒入隔夜饭，加入上次煮好的鹰咀豆，兜均匀。三、挖去番茄内的肉放在锅里，挖肉时要小心，不要挖穿哦。四、再倒两茶匙茄汁，加少许盐、糖、咖啡粉和胡椒面，兜匀。五、将炒好的饭装进番茄壳内。

1.将火腿肠切成末备用。炒米饭的做法步骤22.洋葱、胡萝卜、生菜切末备用（我家的是剩下冰冻的胡萝卜末）。炒米饭的做法步骤33.鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。炒米饭的做法步骤44.锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。炒米饭的做法步骤55.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。炒米饭的做法步骤66.加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。炒米饭的做法步骤77.加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。

材料黄瓜，香肠，西红柿，葱花，鸡蛋，米饭，盐，胡椒粉做法黄瓜、香肠、西红柿切丁待用油热放葱花炝锅，炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎，然后放黄瓜、香肠、西红柿丁翻炒最后放米饭盐、胡椒粉翻炒均匀出锅

大米饭怎么炒的做法