滚筒板栗机炒板栗技巧图解，滚筒式板栗机怎么炒栗子

1，滚筒式板栗机怎么炒栗子

材料板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许做法1.生栗子用清水搓洗干净2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可

就和平常炒板栗机子一样...但是比平常的先进

建议参考说明书。

加糖，边搅拌就行

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滚筒式板栗机怎么炒栗子

2，怎样用炒板栗机板栗

用料：板栗糖油大粒盐收起做法1. 板栗300克2. 将所有板栗身上切开一条小口3. 切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子4. 高火叮三分钟后板栗壳口，取出放一勺油、一勺糖5. 晃匀，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖6. 再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可7. 板栗300克8. 切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油9. 放到烤盘里，烤箱预热，中火，上下管，烤20分钟10. 白开水、桂花干、糖，调制成糖水汁11. 烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水，裂开的地方多沾一些12. 继续烤10分钟即可13. 板栗2切开口14. 平铺到高压锅底15. 放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖，感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上16. 盖上高压锅盖，不用盖气阀，拿起锅轻轻的摇晃，焖的过程中每隔几分钟摇晃一次，使板栗受热均匀17. 大概15分钟关火即可，关上后立该将炒好的板栗倒出来，防止水蒸气继续蒸炒好的板栗，影响口感18. 成品19. 板栗用水泡一个小时20. 切口21. 铁锅内，大粒盐和板栗同时放入22. 中火炒至板栗稍微有点开口，盐有些变颜色23. 转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐，盐变成咖啡色，整个过程大概有20分钟吧

制作方法　1．原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏。4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人。

怎样用炒板栗机板栗

3，机器糖炒栗子的方法

先把弄沙子，就是鱼市理鱼缸里内种沙子。先把沙子热透，然后倒入糖稀，当然你愿意用蜂蜜更好，但成本很大。自己感觉吧，因为我听别人说是要等机器热到冒烟才放栗子，而我是放完糖稀就直接放栗子。然后等到栗子皮的颜色变的微黄了，再放入糖稀，这样会比较甜吧。然后就是漫长的等栗子熟了，你自己觉得差不多了可以试吃下。最后要出锅的时候记得放入少量的油，色拉油或花生油都可以

自制糖炒栗子首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

【炒粟子机器】1、筛选果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。所用砂砾最好为清水砂，直径以3-4厘米为宜。2、将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。3、将晾好的砂砾放入机器内，加温使砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗倒入，板栗与砂砾的比例为1:2，开动机器。4、待板栗七八成熟时，分2―3次加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。 5、待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，关闭机器。6、将机器内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回机器内可多次重复使用。【烤箱】1、把500克板栗洗净，沥干水份。2、用刀在板栗上均匀的开个口子。烤箱220度预热5分钟。45克砂糖溶解于适量水。 3、烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，入预热烤箱烘烤10钟。这时切口会开裂。 4、拉出烤盘，将糖水慢慢注入开口板栗。然后回炉再烤5-10分钟。翻个面再烤上15分钟左右即可【电饭煲】1、首先把板栗洗干净，然后用刀在每个板栗的上面划一个口子（这样板栗热胀冷缩后容易剥开）。2、把栗子放进电饭煲里，倒入清水没过栗子，再放进去一勺白糖（或者是冰糖）。3、按下“蒸煮”键，等跳灯之后再等上一会儿，大概用了半个多小时吧。4、打开电饭煲，水分都蒸发完了，每个板栗上都沾着糖稀即可。【空气炸蜗】鲜栗子500克调料植物油少许、蜂蜜10克、水20克1、栗子500克洗净，用剪刀在表面剪上口子。2、空气炸锅装上搅拌耙和阻挡块。3、把栗子放进空气炸锅的玻璃碗中，均匀刷一层薄薄的植物油。设置温度为205度，时间为20分钟，开始烘烤。4、机器运转中，搅拌耙慢慢拨炒栗子，堆积的栗子碰到阻挡块迅速散开。5、用蜂蜜与水以1：2的比例调好蜂蜜水。6、约10分钟左右，栗子的口慢慢地开了，打开炉盖，在栗子上刷上蜂蜜水，继续烘烤10分钟后烘烤结束，取出即可食用。

机器糖炒栗子的方法