食品加工设备的分类食品加工设备可分为:通用设备:速冻设备、清洗设备、干燥设备、杀菌设备、灌装设备、水处理设备、分拣设备、提取设备、换热设备、传输设备，专用设备:休闲食品设备、蔬菜加工设备、水果加工设备、肉类加工设备、烘焙设备、水产品加工设备、果蔬加工设备、乳制品加工设备、调味品加工设备、饮料加工设备、检验设备:计量器具、计量设备、包装设备、封口机、包装设备、贴标设备、灌装设。
作为一个拥有五千年文化的国家，中国的饮食文化也是丰富多彩的。随着工业化的逐步深入，国内食品行业摆脱了手工生产，进入了自动化生产时代。如今，在科研人员的努力下，国内的食品加工设备已经开始与人工智能等新型信息技术相融合，食品加工进入了智能化时代。过去，大多数食品在加工过程中都是人工监控的。如今，消费者对食品质量的要求越来越高，食品行业也开始使用自动化、智能化的设备进行生产活动，促使行业从粗放型走向精细化。
日前，国内某食品技术研究团队围绕中国特色食品加工多维感知技术及应用研究课题取得重大进展。为了及时获取食品加工过程中风味变化、成分分布等非线性、时变信息，团队致力于新型多维仿生评价方法和多维分布成像检测方法的研究，并成功取得技术成果。据项目相关人员介绍，该设备的一个重点是光电双模仿生传感器，可以模仿人类视觉、味觉、嗅觉的相互感应，从而将对食物风味、口感的监测转变为智能传感模式。
2011第七届中国(广州)国际食品饮料展览会时间:2011年6月24日地址:广州中国进出口商品交易会(琶洲展馆C区)。华北是最大最专业的。效果最佳的展会发送方:严旭2011中国山东国际食品加工及包装机械展览会设有3个展馆，1200个展位，展览面积30000。邀请时间:2011年4月22-24日地点:济南国际会展中心(叶公南路28号)主办单位:中国食品工业协会济南市食品工业协会山东省焙烤食品工业协会特别协办单位:中国机械工程学会包装与食品工程分会。设置:济南新展展览有限公司选择山东市场是您明智的选择。2020年，亚洲食品零售市场将占世界市场的41%，而中国将成为世界第二大食品市场，中国食品产业市场蕴含着无限商机。
3、生产食品企业哪种速冻设备合适呢?对于我国速冻食品行业来说，速冻设备的应用可以更好的促进行业的健康快速发展。相比机械加工，手工操作更容易出现微生物污染、规格尺寸不同、单体质量不同、成型不良等问题。因此，使用速冻机等机械化自动化生产线进行成型、灌装、包装、封口、烫漂、冷却就显得非常重要。如果中国能在这些设备领域实现国产化，不仅是快消设备行业的大发展，也是快餐发展的契机。
在进口速冻机价格昂贵，企业难以承担此类费用的背景下，提升自主研发能力，实现高科技速冻机的国产化显得尤为重要。如流化床速冻机、叉螺旋速冻机、液氮喷淋速冻机等，都是我国应积极发展的速冻设备。隧道速冻机是一种结构简单的高效速冻设备，适用于糕点、熟食、肉类等食品的速冻。
