我们做的低盐酱腌菜是袋装的，你可能在步骤上犯了错误。请参考以下详细说明:低盐软包装酱腌菜生产工艺(上)摘要:以菜梗、香辛料粉为主要原料，将软包装工艺与传统生产相结合，研究确定了软包装酱/1233，酱腌菜生产许可审查细则法律分析:酱腌菜生产许可审查细则一、拟认证产品范围及申请认证单位腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经过清洗、腌制、脱盐、切割、调味、包装而成的酱。
GB27142003酱腌菜卫生标准GB/T5009.542003酱腌菜卫生标准SB/T酱腌菜zbx -0/分类ZBX酱ZBX酱菜和带切酱菜生产技术通则；ZBX酱菜、黄酱酱菜生产工艺通则；ZBX酱腌菜专用辅料生产工艺通则；又甜又瘦。ZBX常温发酵酱油腌菜专用辅料生产工艺通则；ZBX通风发酵酱油为甜酱腌菜专用辅料。
如果没有添加剂，没有杀菌，也不会坏。如果你把袋子展开，它就会被毁掉。你需要一个真空消毒器设备我们这里有。有可能你在步骤上犯了错误。请参考以下详细说明:低盐软包装酱腌菜生产工艺(一)摘要:以蔬菜秸秆和香辛料粉为主要原料，将软包装技术与传统生产相结合，研究确定了软包装酱腌菜的加工工艺及参数。关键词:蔬菜；软包装；酱腌菜软包装酱腌菜是一种味道鲜美，风味独特，诱人食欲，营养丰富，食用卫生，携带方便，保质期长，价格低廉，以茎发达的蔬菜为原料，经过腌制，配料，后熟，用袋装蔬菜真空包装而成。
法律解析:酱料腌菜生产许可审查细则一、拟发证产品范围及申请许可单位申请食品生产许可腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，采用不同腌制、腌制、脱盐、切割、调味、包装、密封、灭菌工艺的酱料。腌菜有一个应用程序单元。生产许可证上应注明获证产品的名称，即sauce 腌菜。生产许可证有效期为3年，产品类别号为:1601。
辅料预处理(腌制、糖渍、酱渍等。)、清洗、干燥、压榨、调味、发酵和后熟)、装菌(或非灭菌)、包装，原料预处理:去除霉变、变质、黄叶。后熟:掌握合适的时间，避免因腌制时间不当导致亚硝酸盐超标，灭菌:主要控制灭菌温度和时间，以及包装容器的清洗和灭菌。灌装:灌装时注意样品不被污染，3)容易出现的质量安全问题。
