炒花生米的做法窍门，怎么炒花生米

1，怎么炒花生米

冷油时下锅，翻的勤一些，不要等到完全熟了再出锅，【那就迟了，因为它本身的温度还很高】所以应该在它的颜色看上去稍微有一点变化，个别花生皮已经裂开的时候【这时候它还没有熟透，吃起来带一些生】提前出锅，靠他本身的余热使它继续熟透。试一下吧。

怎么炒花生米

2，炒的花生米怎么做好吃

炒花生米的做法主料花生米400克辅料花生油适量盐适量白酒少许步骤炒花生米的做法步骤11.准备好花生米炒花生米的做法步骤22.用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊炒花生米的做法步骤33.将洗干净的花生米控干水分炒花生米的做法步骤44.锅里放入少许花生油，先不开火炒花生米的做法步骤55.加入控干水分的花生米炒花生米的做法步骤66.开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀炒花生米的做法步骤77.不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒，翻均匀炒花生米的做法步骤88.出锅了，撒上盐

尖椒炒花生米的做法1.食材：尖椒（已清洗切开）、花生米2.将花生米下入高压锅中3.加入一些清水4.接着，盖上盖烧煮5分钟后关火5.焖至没气后开盖，捞出6.在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生7.然后，合入煮好的花生米翻炒一下8.最后，加1汤勺生抽9.加0.5勺盐10.加0.5勺味精11.调味炒匀，即成

炒的花生米怎么做好吃

3，花生米怎样炒才好吃步骤

炒花生米主要有两点：一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。　　油炒花生米做法：1. 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，2. 待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），3. 盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。4. 这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。

油炸是最好的哦

配料：色拉油、盐做法： 1．花生米用冷水冲洗，晾干 2．冷锅放入冷油，炒花生米主要有两点：（非常关键）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵，祝嗑花生米快乐！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。不带皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一点水（不要加多，稍微湿润一下花生仁就可以） 2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出 3.在花生米内加入少许的白酒（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。 4.稍微凉一下。开火上锅。！！！注意：一定用小火！！！！倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中，用铲子轻轻反炒。（有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点，所以一定要小心！） 5.待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或者是花生米的香味刚刚溢出，就赶紧出锅，然后撒上盐末凉凉后待食。如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅，等花生米凉凉后再吃可就是糊的了！！！这是我在中央台的为你服务上学来的，已经实践过两次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！特点：香、脆功效：补血养血材料：花生米半斤

花生米怎样炒才好吃步骤