自2020年以来，服务机器人已经出现在空中。除了送餐机器人意外，酒店机器人、迎宾机器人、消毒机器人也受到了更多人的喜爱，为什么要开机器人火锅店？当然，很多火锅店已经开始使用机器人送餐，这样既节省了员工数量，又避免了手忙脚乱，同时，一个机器人送菜的数量远远大于人工，效率可以大大提高，更重要的是，机器人用餐可以为火锅店增添一点新鲜感和亮点，轻柔可爱的语音对话，以及传出的音乐和音效，都能让顾客会心一笑。
近年来，中国餐饮服务市场稳步快速增长。数据显示，2018年中国餐饮总收入超过4万亿元。其中，火锅成为餐饮细分中的一大品类，成绩斐然。随着新技术、新业态的不断涌现，餐饮行业正在发生着日新月异的变化。消费的不断升级，消费者的差异化和多样化的饮食需求也对火锅市场的发展提出了新的要求。业内人士认为，互联网新技术的结合可能会给企业带来新的增长点。
据相关报告显示，2018年餐饮业收入超过4.27万亿元，同比增长超过9%。从营业额增速、门店数量、营业面积变化来看，大型企业整体规模继续扩大，中大型企业仍处于持续扩张阶段。其中，在餐饮众多品类中，因市场需求的增长及其扩展性而具有高度标准化的火锅品类的独特经营模式，成为餐饮细分领域的重要品类。调查数据显示，2018年火锅市场总收入达8750亿元，较2014年增长一半以上。预计2019年火锅收入将达到9600亿元。
当然有利润。不赚钱的生意谁来做？不管赚多少，反正都是要赚钱的。另外，自助餐也没有大家想的那么好吃。具体有多少利润我不知道，但肯定是有利可图的。首先人力成本，不像传统餐厅，需要很多服务员。第二，它用的食材真的很差，成本价很低。大概可以在某宝上看看价格，50的自助餐相对便宜。吃的人多，当然也可以薄利多销。
3、碧桂园餐饮机器人集大成之作,FOODOM天降美食王国正式开业6月22日，碧桂园旗下千年餐饮机器人集团打造的FOODOM天堂美食王国正式开业。与普通餐厅不同的是，这是一家集中餐、火锅、快餐于一体的旗舰餐厅，餐厅提供的食物由机器人“厨师”烹饪，而前台接待、地面配送等服务也由机器人完成。科技感爆棚，让这个餐饮综合体成为中国乃至世界最具科技含量的全新餐厅。当天，千玺集团自主研发生产的第二代煲仔饭机器人和迷你冰淇淋机器人率先获得中国首个系统集成餐饮机器人CR(ChinaRobotCertification)证书，为行业首创。
4、送餐机器人进餐厅的可行性大么这个问题是两年前的问题，但是现在全国各地都出现了机器人餐厅。实用又有噱头。因为价格也下来了，所以你可以试试。个人觉得，不要把这个机器人当救世主，菜都是乱七八糟的。指望机器人炒作噱头是最不可取的，最终也是死路一条。但是，作为锦上添花，一定很棒。目前来看还是不错的。等街道多了，就没什么新鲜的了。目前技术上可以实现，但是成本会比较高。
