肉皮冻的做法大全家常，怎么做好吃自制猪皮冻的家常做法

来源：整理时间：2023-06-10 01:59:09 编辑：智能门户手机版

本文目录一览

1，怎么做好吃自制猪皮冻的家常做法
2，猪肉皮冻的家常做法怎么做好吃的猪肉皮冻
3，皮冻怎么做好吃皮冻的家常做法

1，怎么做好吃自制猪皮冻的家常做法

电饭煲Q弹猪皮冻！是时候给你的皮肤补充点胶原蛋白了

猪皮热汆去油切丝1:10大火煮待猪皮十成烂改小火至1:5量时出锅夜凉待用。(煮时勿加调料易发黑)所有调料全在拌料内，主八大料、辅料.红油姜蒜芥末油芝麻香菜丶葱丝椒丝……那叫一个爽。

怎么做好吃自制猪皮冻的家常做法

2，猪肉皮冻的家常做法怎么做好吃的猪肉皮冻

1.将肉皮洗净，用刀刮去表面的污物及残毛2.将肉皮分成小块，放入锅中，加入适量的水，煮约5分钟后捞出3.用冷水过凉一下，然后用刀将肉皮表面的油脂刮净后再用清水洗净4.将处理干净的肉皮切成小块5.锅内放入适量的水（约为肉皮的两倍量），将调料八角两颗，桂皮一小块，花椒十余颗，草果一个，大蒜两瓣，生姜一大片（切成小片），香叶两片（撕成小块）用纱布包裹起来，放入水里6.煮约5分钟7.下入肉皮，加入白糖0.5小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，料酒1小匙，盐适量8.盖上锅盖，中小火，煮1小时以上（煮好后用筷子可以比较容易地将肉皮捅穿）9.关火，捞出香料包不要

猪肉皮冻的家常做法怎么做好吃的猪肉皮冻

3，皮冻怎么做好吃皮冻的家常做法

菜谱做法：1.用猪蹄或者是猪皮都可以，我们这次买的两只猪蹄，每只切开四段2.猪蹄洗净，放入高压锅中，加足够的水，用高压锅压40分钟3.压好后的第一次汁放置一晚上，使之凝上4.第二次再加入水连着猪蹄一起熬制同样时间，这个时候不用高压锅加阀，只要开盖熬就行，小火慢熬，这是猪蹄里的胶质基本都熬出来了5.这一次把熬烂的猪蹄可以剔出来，就留下清汤。仍然搁置一晚上凝住6.用4的方法再次加水熬制一次，然后再凝住一晚上，这时候出来的冻就是我们需要的清冻了7.吃的时候只要将清冻上边的一层白色油脂刮掉，下面的冻是透明清亮的8.看一下细部，把上边的一层凝油刮去，下面的清冻就露出来了9.吃的时候要配上蒜末、白醋、酱油制成的调味料10.将调料倒在皮冻上11.吃的时候用勺子舀着吃，冰冰凉凉的，很好吃哦

凉拌皮冻怎么做材料肉皮，水，葱，姜，花椒，大料，盐，酱油做法1.买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮2.煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉3.等到不烫手的时候把肉皮用筷子（夹子）夹出来，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下，然后切成条4.把处理好、切好的肉皮再放回刚才的锅里（锅里的各种料一定要捞干净），现在就可以放酱油（喜欢白颜色的可以不放酱油）、放自己喜欢的调料，一切都调好开火继续煮，直到熟为止5.晾凉后放进一个容器里，盖好放进冰箱冷藏，几个小时以后就可以吃了，随吃随切味道会更好。（我家东北老公喜欢沾蒜酱，喜欢吃辣的也可以沾点辣油）

皮冻怎么做好吃皮冻的家常做法