炒干面粉怎么炒，怎样炒干面粉

1，怎样炒干面粉

面粉炒食法在烧热的锅内倒油擦匀，再放面粉。宜用文火，翻炒要勤快，七成熟即可。食用时，每50克面粉冲泡75克开水，不能加冷水.为了避免有小面团，炒面之前先把面过下细面筛子，就不会有面团的问题了

怎样炒干面粉

2，干炒面粉怎么做如何做好吃

山西一带炒作炒面粉，食用时用开水一冲，糊糊状，喝起来很香，可以用炒锅低温（必须低温火），把面粉倒入，直接来回搅动，直至微黄（熟了）。就可以了可以添加茴香，芝麻细粉。非常可口。

干炒面粉怎么做如何做好吃

3，求北方干炒面粉的做法

我小时候吃过的就是把麦子炒熟了之后再用碾碾成末，然后用糖水拌一下，然后用手攥成个年糕那种锥形的形状，抓在手里吃。没见过加花生什么的！我家是山东的，可能不是那种做法吧！

面粉半碗（也可多炒一些，存着下次再吃）倒入锅内，小火开炒。用木锅铲（别的也可以，我用的擀面杖）翻炒。炒至微微发黄就可以出锅了。搅拌的差不多了加入白糖，根据自己甜度喜好，适量加白糖。搅拌好后就可以开吃了。

自幼家贫，上学带饭常吃炒面。多数是炒玉米面，偶尔能够吃上白面炒面。铁锅里不放油，小火慢炒，呈浅金黄色即可。加一点盐，干吃、开水冲泡均可。挺香的。现在条件好了，可以加入炒熟的芝麻、花生碎、核桃仁，及果圃、砂糖。不能加油，加油就会有 “哈喇” 味儿。这种东西也叫做 “油茶” 。京津一带喜欢食用。

油炒面营养分析：油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。油炒面适合人群：一般人群均可食用油炒面做法指导：　油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。现教您一种自制油炒面的方法，如感兴趣，不妨一试，可谓其乐无穷。　　一、备料：面粉3斤、香油或牛油（牛骨髓最好，腰窝油也可）0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁（切碎）各1两（放一两种或不放也可）。　　二、炒面：将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。炒成金黄色出锅，放在面案上再擀一下，如有箩过一下更好。　　三、加工辅料：将香油烧热，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。　　四、拌粉：将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。　　油炒面制成后即可食用。根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可，冲面时最好用滚开的水，如水温偏低容易冲泄。选自海纳百川无悔

是油茶面 1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。 2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。 3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。 4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。 5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎等）拌在炒面里，吃的时候加糖热水冲。

求北方干炒面粉的做法