我们经常吃的青苔其实是贡菜。贡品黍米，色泽鲜绿，质地清爽，味道像海蜇，食用价值很高。有2200多年的栽培历史，是纯天然绿色高档脱水蔬菜。清朝乾隆年间，向朝廷进贡，之后每年都要向朝廷进贡，所以被称为“贡食”。因其声音清脆爽口，被周恩来总理在上世纪60年代形象地称为“响菜”，也称为“山刺菜”。安徽省亳州市涡阳县义门镇为珍稀特产，秦代就有栽培历史。至今，易门已被国家命名为“中国干苔之乡”，目前的干苔种植面积已成为全国最大的干苔生产种植基地。
2006年9月，国家质量监督检验检疫总局批准杨过苔类地理标志产品保护。邳州干苔远近闻名，是出口全国和香港的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州甘特通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查，成为继邳州白蒜、邳州银杏之后的又一地理标志保护产品。贡品，又名干苔、响菜、山刺、苔。色泽嫩绿，质地清爽，口感如海蜇，食用价值极高。
5、苔菜为什么叫做贡菜?苔草被称为干苔、香菜、山刺、贡菜。传说贡菜是300年前一个叫张秀楼的村子做的。起初，人们把它命名为绣楼干苔，而易门记的名字叫做妙记干苔。由于贡菜的独特风味，它显得弥足珍贵。三百年前，进贡的是一个叫张秀楼的村子。起初，人们把它命名为绣楼甘特，而当时的易门集的名字是妙集甘特。因其风味独特，贡品珍贵，所以在清朝康乾年间作为贡品送入皇宫，这就是贡品的由来。
6、苔菜干怎么做好吃问题1:如何把海苔干做的好吃？先把皮烧八成，再加入干苔，煮好的皮会让你流口水，皮切成条。问题二:如何做好海苔炒菜的吃法？1.将海苔挑选洗净，切成段。2.准备干辣椒。3.锅里油热了，辣椒炒香。4.加入青苔翻炒。5.加入美味的酱油翻炒。6.加入蚝油翻炒。7.最后加盐拌匀。问题三:做法，如何让凉拌海苔好吃，凉拌海苔的家常做法400g辅料香油盐蒜糖醋酱油第一步。提前用冷水泡海苔2。沥干水以备后用。将切好的海藻用沸水焯一下。再次沥干水分，然后开始调味。加入大蒜和盐。加糖6。加入酱油和醋。最后加入香油拌匀即可享用小贴士。如果冷水包好后口感酥脆，用开水焯一下就好了。问题4:如何制作清爽的小苔？如何做好主料青苔辅料蒜盐味大美料酒爽口小青苔步骤1。把青苔洗干净，像平时切韭菜一样把菜拉直，切成段。截面越小越好。
7、苔菜干怎么吃紫菜汤面1。材料:1。材料:海苔250克，面条250克。2.调料:盐、味精、葱花、猪油。二、制作方法:1。洗净切苔。把面条放在开水锅里煮，用凉水点一下，再煮一遍，然后出锅，盛到碗里。2.烧热油锅，放入葱花翻炒，放入青苔翻炒，加盐翻炒至入味，加入适量水烧开，加入味精，用勺子浇在面条上。按:这种面汤由苔藓和面粉组成，能为人体提供多种营养状态。
适用于颈淋、肿胀、高血压、水肿等症。白菜龙虾材料:龙虾、白菜、椒盐、恩慈粉、生粉、绍兴酒、味精、精盐等。制作方法:将苔藓切成段，撕成细丝。龙虾换刀后，头尾蒸熟定型，中间部分切块。调味腌制后，磨成粉，放油锅里炸。锅里留底油，把青苔炒至变色，再放入龙虾和椒盐，翻锅均匀装盘。特色:菜色红绿，苔香，是具有宁波特色的创新菜。苔草花生的特点:鲜红、清香、松脆。
8、干贡菜是什么菜干贡菜需要泡多久干贡就是干苔。贡菜，又名干苔、香菜、山刺、苔，是一种纯天然绿色高级脱水蔬菜，色泽鲜绿，质地清爽，口感类似海蜇。贡菜干是什么？干贡菜的名称主要来源于清朝乾隆年间，因每年都有官员向朝廷进贡而得名。贡品栽培历史悠久，距今已有两千年。贡品又叫干苔、干苔。目前贡品已经成为地理标志保护产品，其中比较著名的有杨过的干苔和邳州的干苔。
贡品因其咀嚼时的味道和声音，也被亲切地称为“响菜”。贡菜干是秋季将贡菜的茎去皮、劈开，晒干而成，贡品食用价值很高，不仅可以做菜炖汤，还可以凉拌。干贡品泡多久？毕竟干贡品是晒干的，所以煮之前一定要泡一下，最好在40℃的温水中浸泡30分钟左右，直到贡品泡开，然后取出，挤出水分，用于烹饪。
