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顺惠自动化设备,餐饮逐渐自动化解决方案

来源:整理 时间:2024-02-23 20:17:28 编辑:聪明地 手机版

为了优化成本结构,和各行各业一样,餐饮也开始逐步自动化。所以从目前的工业应用来看,自动化设备首先落地在西餐、酒水等操作步骤相对简单的领域,比如软银投资的机器人披萨外卖公司Zume,估值15亿美元,36Kr报道的《茶与比率》中的小怪兽,都采用了机器人厨房设备的方案。

研发智能炒菜机,「超小厨」想要解决中餐标准化难题

1、研发智能炒菜机,「超小厨」想要解决中餐标准化难题

传统餐厅经营“三高一低”,高房租、高人工、高原材料、低毛利。为了优化成本结构,和各行各业一样,餐饮也开始逐步自动化。用机器代替人工不仅更经济,还能保证标准化生产,让门店快速扩张。但最大的挑战是,机器需要完美复制厨师的工作流程,达到同样的用餐效果。所以从目前的工业应用来看,自动化设备首先落地在西餐、酒水等操作步骤相对简单的领域。比如软银投资的机器人披萨外卖公司Zume,估值15亿美元,36Kr报道的《茶与比率》中的小怪兽,都采用了机器人厨房设备的方案。

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文章TAG:自动化设备披萨外卖顺惠

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