黄桂，中药的黄桂是什么

本文目录一览

1，中药的黄桂是什么
2，桂花树名字的由来
3，黄桂酱是什么
4，银桂和黄桂的叶子有什么不一样
5，西安黄桂稠酒的做法是什么
6，黄桂花可以吃吗

1，中药的黄桂是什么

中药没有黄桂这个品种。请问您指的是不是黄芪或肉桂？

任务占坑

中药的黄桂是什么

2，桂花树名字的由来

桂花古名“木樨”，老一辈人绝少叫它桂花，一张口就是“木樨”。因其质“纹理如樨”，古名就叫木樨。桂花树的资料：http://baike.baidu.com/view/4323.htm

金桂、银桂、丹桂、黄桂。

桂花树名字的由来

3，黄桂酱是什么

黄桂酱就是将新鲜桂花用糖腌制而成；硬汁，用湿淀粉与少于淀粉重量的汤汁调成芡汁，用沸肉汤冲烫即成硬汁。这种芡汁能附着在原料上，状如凉粉。黄桂酱多用于粽子的馅料。

黄桂酱──白糖腌桂花酱黄桂──糖桂花

黄桂酱是什么

4，银桂和黄桂的叶子有什么不一样

从树形、叶片和长势很难区分清楚。只能从花色上区别：银桂花白色，黄（金）桂花黄色，丹（红）桂花红色。

中文名金桂英文名 osmanthus fragrans (thunbergii group) jingui 别名品种分类金桂品种群花期分类花期9月下旬至10月上旬产地全国各地形态特征树冠圆球形；树势强健，枝条挺拔，十分紧密。树皮灰色，皮孔圆或椭圆形，数量中等。生态习惯适应性强，耐阴。丹桂指植物名。桂树的一种。银桂亦是月桂又名四季桂，同属桂花

5，西安黄桂稠酒的做法是什么

西安黄桂稠酒的历史十分久远。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为15%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”;还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒。古称“醪醴”(读劳礼)、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿，是陕西八大名贵特产之一，早已名扬天下。黄桂稠酒古称“玉浆”，始于先秦，是陕西省关中著名特产，很早以前已是喜庆宴席之佳酌，尤为文人名士所喜爱。稠酒，不似酒，胜似酒，其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在15%左右。后来，人们在酒液中配以中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故取名“黄桂稠酒”。当年郭沫若在西安饭庄喝了热腾腾的黄桂稠酒后，高兴异常，连声说此物“不是酒，胜似酒”。陕西小吃。古称“醪醴”，“白醪酒”。用糯米加酒曲酿制成酒再加芳香的黄桂而成。汁稠似乳，浓郁醇香，绵甜适口，有健胃、活血、润肺之功能。相传杨贵妃曾饮此酒而大醉，此后便有“贵妃醉酒”之说。郭沫若曾赞誉此酒：“不似酒，胜似酒”。制作：原料：(制35000克)糯米15000克、小曲75克、黄桂酱120克、糖精5克制作：一、将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内(缸内必须洁净无油污)，倒入清水，以没过糯米为度。接着，用木瓢搅拌，使米中的脏物上浮，砂粒下沉，撇去杂质。浸泡4小时后，用笊篱将米捞至加一个缸内，接连淘洗两遍，捞在筛子里，控干水分。二、将糯米倒入蒸笼内，旺火蒸约15分钟，达八成熟，即米粒松软时离火，放在空锅上，用凉水冲浇(用水量：春秋季2000克，冬季15000克，夏季3000克)。先冲米的中间，再顺蒸笼周围冲透，把水分淋干待用。三、先行凉开水约15000克，把蒸笼移置案边，将凉开水洒在笼的周围和案上少许。然后把蒸笼中的米倒在案上摊开，将小曲压成面，撒在米上，用两手拌和均匀。四、在净缸的中心先直立一只66厘米、直径10厘米的圆木柱，将米从周围装入，拍平，将木柱慢慢取出，用手将上口拍压成喇叭形。用白布盖严缸口，压上草垫，放在周围有麦草的专用酿酒房(池内)，温度保持在30℃左右。使其发酵，3天后酒醅即成熟。五、成熟的酒醅约重2250克(可出酒3500克、酒糟8000克)，用铜丝箩将其分两次过滤，箩置大缸上，缸口两边放木棍各一根，撑信箩圈。第一次给箩中倒入酒醅1100克。取生水10500克，先用一瓢水将酒醅冲开，同时右手伸入酒醅中，转搅搓、压，继续给醅中倒水两瓢，再转、搅、搓、压，然后倒入剩下的生水，双手用力在罗中搓压，直至酒液流净，酒醅变干，将酒糟倒出。再用前法将所余的11500克酒醅过滤。然后给酒中放入糖精5克。饮用时加热烧开，放入黄桂酱即成。该答案来自饭菜网官方网站

6，黄桂花可以吃吗

你好！！一：桂花的品种：桂花分为金桂花，银桂花，丹桂花和四季桂（或者叫月月桂）。其中金桂花和丹桂花的颜色是黄色的。二：桂花的用途：桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，酿酒和烹饪。三：下面介绍几种桂花的烹饪方法： 1. 桂花鸡翅：（粤菜系）主料：鸡翅中段六只，桂花少许，红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽做法：鸡翅去毛洗净沥干水，放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时用平底锅煎鸡翅至双面黄，煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要两面不断的翻。把煎好的鸡翅盛出，锅里放老抽红糖，一起煎，待红糖煮融后，把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖，小焖一会，红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦。鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花。 2. 桂花肉：（浙菜系）主料：瘦肉半斤，鸡蛋两个，糯米粉二两，生抽、糖、醋、酒、盐、麻油适量。做法： 1瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块用糖、盐酒略腌一下。 2鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。 3炸油烧至8成热，将肉块逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、麻油生粉、味精埋献盛起。 3. 桂花干贝：（苏菜系）主料：干贝75克，鸡蛋6只，绍酒、香油各适量。做法： 1. 去除干贝老筋，用冷水洗净，放碗内加满清水。加绍酒上笼蒸至松软，取出滤干水分后，用手搓散放入盘内。 2. 将鸡蛋磕入碗内调散，加盐，倒入干贝，搅拌均匀待用。 3. 烧热锅，下油，至八成熟时，将鸡蛋干贝倒入锅内轻轻旋开，用筷子搂炒，加熟猪油50克，边晃炒锅，边搂炒，收干蛋汁水分，颠炒翻锅，加香油，再搂炒成桂花形状，起锅装碟即可。 4. 桂花肥肠：（豫菜）：主料：处理好的肥肠250克鸡蛋2个青红椒粒30克姜米5克葱花25克精盐、味精各适量精炼油800克约耗80克做法： 1肥肠剖开切丁，入热油锅中炸至酥香后捞出；鸡蛋磕入碗内，加入精盐搅打均匀成蛋液。 2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米炒香，下入肥肠丁炒匀，倒入鸡蛋液炒散，撒入青红椒粒和葱花，调入味精，炒匀后起锅装盘即成。 5. 桂花丝瓜：（湖北菜）主料：澎湖丝瓜 1条(约12两) 蒜末 2小匙盐 1又1/2小匙太白粉 1/3大匙水 1大匙桂花酱 1/3大匙做法： (1)将澎湖丝瓜去皮后洗净，切成1公分圆形段备用。 (2)将炒菜锅加热，放入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀后，加盖焖3分钟后，再打开盖子。 (3)再将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太白粉水芶芡煮沸后，立即熄火盛起放入盘中，即可食用。 6. 桂花虾米炒粉丝：（东北菜）主料：粉丝干虾仁、鸡蛋、豆芽、葱花盐、白糖、蚝油做法： 1、粉丝用水浸透，干虾仁泡开后切碎； 2、坐锅点火倒油，放入虾仁煸香，倒入粉丝翻炒，加少许水、蚝油、白糖、盐调味，炒干后备用，鸡蛋打散加葱花、盐拌匀，入锅中炒散至干，将粉丝放入炒匀出即可。 7. 桂花红烧肉：（川菜）主料：猪前肘1个(约650克) 红葡萄酒100克桂花酱25克葱段、姜片、精盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色、白糖、味精、高汤、湿淀粉、色拉油各适量做法： 1.猪前肘去骨后漂洗干净，同花椒、八角、香叶一起放入高压锅中压约15分钟，取出猪肘改刀成3厘米见方的块。 2.净锅上火，放油少许，下入葱段、姜片煸香，掺入适量高汤，调入嫩糖色、红葡萄酒、胡椒粉、白糖、味精等，放入肘肉块，以大火烧开后，撇净浮沫，再改用小火烧至肉块烂且汤汁略显浓稠时，勾少许芡汁，放入桂花酱翻匀，出锅装盘即成。 8. 猪肝桂花肉：（药膳）主料：猪夹心肉300 克，熟猪肝100 克，花生油750 克，面粉50 克，鸡蛋2 个，黄酒10 克，味精1 克，香油1 克，葱花5 克，椒盐5 克。做法： 1.将熟猪肝切片待用。 2.将夹心肉切成0.5 厘米厚的大片，用刀背将肉质拍松，然后切成大形骨牌片，放入碗中，加少许黄酒、葱花、味精和盐拌和捏透后，加打散的鸡蛋、面粉拌和。 3.将锅烧热，加花生油，待油烧至五成热时，将肉逐一放入锅里炸，至金黄色并浮起后捞出。待油烧至六成热时，再将肉片投入油锅中复炸成桂花肉后捞出，沥干油。 4.原锅留少许油，下葱花，使煸出香味后，下桂花肉、熟猪肝片，烹上黄酒、香油，将锅翻几下，出锅装盆，食时和椒盐一起上桌。特点：色鲜脆香。功效：补肝明目。三：桂花的营养分析： 1. 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。 2. 桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。 3. 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。谢谢！！