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我们食堂用的是自动翻炒机，型号是WZ⑵011QAS

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现在我用的拓雪全自动炒货机大概价格在1500元左右，看型号，其实炒货机干炒瓜子也是可以的，把火力调到适中的位子，不要太大的火，不然会吵糊。

我现在用的拓雪这个品牌15型1400来块，目前用着还不错，炒货机也要看是电磁能的跟燃气能的，不同的价格不同，炒出来的效果也不一样炒板栗这类的话建议燃气能，不至于水分太干导致味道不好

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上海锐奇公司的技术人员研发改进成功通用的多功能炒货机，该炒货机是根据市场需要设计，机型时尚豪华，集各种型炒货机的性能优 点为一体，机械性能稳定，采用封闭皮带传动，选用液化气加热机型，节能，高效，安全，卫生。 <br>　　传统炒货机以煤或柴为加热原料,不但卫生条件差,且环境污染严重,多功能炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体，可使用液化气或燃气作为加热源，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派，美观大方，清洁卫生，机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货和小石子会一同出锅，自动分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。是一种值得广大中小投资者关注的好设备，适合于炒货厂、商场、菜市场、超市居民区农村集市等固定经营，也可流动现炒。信息来源： <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.818u.com%2fbeijing%2fjixie%2fa72135.html" target="_blank">http://www.818u.com/beijing/jixie/a72135.html</a>

炒货机最早源于浙江绍兴地区，当初的炒货机非常简单，就是一个炉灶上加一个手摇的密封滚筒，炒货时，先将滚筒加热到一定温度，加食用油后，用力摇动摇柄，转动滚筒，产量虽然上去了，但是一天下来，却是非常的累。目前，炒货机主要的产区主要为广州，常州一带。广州炒货机(如旭朗、帮德、哈麦等品牌）是市面上比较优秀的炒货机，相对来说，可以定制不同的型号，采用恒温加热，除了倒料，基本全靠控制面板的按钮就可以搞定全部工序。

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