铁锅刚练出来能马上用吗，天气很热该怎么降温呢

1，天气很热该怎么降温呢

一、薄荷叶是消暑神器　　其实酷热中，我们的身体也可以感受到凉意，而制造这份凉意的正是薄荷。薄荷中使人感到“凉爽”的是一种叫做薄荷醇的物质，薄荷醇可以直接激活皮肤上的冷感受器，产生与低温条件下相似的感受。其实这个时候身体的物理温度并没有降低，人只是感觉到一种舒适的“凉”意。　　薄荷等成分让人感觉到的清凉一般都是体表或者局部作用，很适合那些既“贪凉”又“怕冷”的人。　　二、抱冬瓜睡觉　　抱冬瓜降温在民间属于由来已久的消暑土方法。冬瓜被用来降温，有一定道理的，原理在于它的含水量高达到96%，因为含水量高，所以清凉。冬瓜的含水量较高，有利于降温，这就好比枕着水枕降温一样。冬瓜皮性凉，本身有清热解暑的作用。　　清代名医叶天士在其所着的《本草再新》中便有记载，冬瓜皮具有“走皮肤，去湿追风，补脾泻火”的功效。冬瓜之所以叫“冬瓜”，是因为它表皮有一层白色粉状的东西，看起来像冬天结的白霜，因此而得名，但从字面上看，也暗藏通体清凉的意思。　　虽然冬瓜降温的方法简单实用，但不是什么人都适合，如果是热性体质，这样降温没有问题，如果是寒性体质，比如阳虚体质、脾胃虚寒者、孕妇及老人等，最好不要用这种方法降温，以免被冬瓜皮的寒凉之气所伤。　　三、喝碗酸梅汤　　酸梅汤是传统的消暑饮料，在炎热的季节，冰镇后饮用该汤可行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。此外，酸梅中含有一种特殊的枸橼酸，能有效抑制乳酸，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。　　酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草等材料。将去核的乌梅与山楂比例为3：2，再准备一份的甘草，加水大火煮开后改小火熬40分钟左右，依口味加适量冰糖调味出锅，放凉或冰镇后饮用消暑开胃效果极佳。　　四、心静自然凉　　心静自然凉，要想在闷热难当的夏日，让自己不心急气躁，关键在保持一份平静的心态，正如诗人白居易说的，“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。”当然，自在消暑的方式还很多：品一杯茶香，看风轻云淡;寻一抹绿意，闻鸟语花香;沐一室芬芳，掬十里春风……就将闲情逸致挥洒在自己的天地间吧。　　天气闷热时应尽量少参与大规模的聚会和其他社交活动，增加一个人独处或静静的休息时间，这样可以有效减少“情绪中暑”的几率。天热的时候，尽量不要谈论刺激别人的话题，而应该选择相对比较轻松、愉快的话题。还应该注意引导孩子不要较真，应该心胸开阔，包容别人。　　五、扇子轻摇　　羽扇轻摇是智者的消暑选择。扇子虽是“老古董”，但其健身效果却是任何降温设备无法比拟的。摇扇可锻炼肢体(左手摇扇可活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效)。同时，扇子获得的风也最宜人。　　摇扇是一种单侧肢体运动，不仅可锻炼肢体的关节肌肉，还可锻炼大脑血管的收缩与舒张功能。研究发现，卒中患者大部分是在右脑半球微血管破裂出血，而多数中老年人的脑萎缩却发生在左半脑。这是由于一般人长期习惯使用右手，左手运动较少，从而造成左脑半球锻炼有余而右脑半球锻炼不足。因此，在夏天应有意识地进行左手摇扇，通过加强左手运动，活化右脑，改善左侧肢体的灵活性和机体萎缩，还可以增强右脑半球血管的弹性，减少脑血管疾病的发生。　　六、绿豆汤是消暑汤　　绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，在炎热的夏天，绿豆粥是极为理想的解暑剂。煮绿豆汤最好直接用纯净水。若没有，只需在水中加入半勺白醋，或挤入半勺柠檬汁，但注意不能加太多。具体方法是先将水煮沸，然后放入绿豆，加盖继续小火煮8-10分钟。倒出清汤，这样煮出来的绿豆汤可在空气中较长时间地保持碧绿色泽，并且解暑效果好。余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。　　需要特别提醒的是，煮绿豆时千万不能用铁锅。因为铁会催化多种维生素氧化分解，绿豆皮中的单宁在高温条件下遇铁反应，变成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，影响绿豆解毒的功效并且对人体有害。煮绿豆汤的时候用砂锅、不锈钢锅或者专用的炖锅都可以。　　七、做个白日梦　　天气太热，不妨坐着休息一下，闭上眼睛，小睡一会儿。研究表明，人体对“白日梦”的反应之一就是降低身体温度。还用我教吗?闷热的夏天谁不想去风景梦幻的海岛度假?你可以设想自己躺在沙滩的椰子树下，望着蔚蓝的大海发呆，或者纵身一跃，跳入凉爽的海水畅游。　　八、洗个热水澡　　暑天最好选择洗热水澡。人浸泡在温水里，毛孔会很快张开，体内的热量就能释放出来，通过反复的浸泡，可以完全消除身体的闷热，治标治本。相反，如果人直接泡在凉水里，毛孔受到刺激会马上闭合，尽管皮肤会感到凉爽，但体内的热无法完全排出，过一会儿依然会感觉很热，达不到真正降温的目的。　　九、一夜酣梦　　酷暑中，最重要的养生功课就是睡“子午觉”——中午11点~1点，晚上11点~1点。中午尽量午休，睡半小时就能培阳生阴。晚上11点前休息，可以养阴生阳。“子午觉”睡好了，就是最好的保养方式。　　睡前泡泡脚、听听音乐，使精神放松;身体放松了，心静了，躺下来揉一揉小腹，直至发热，可以使气血更好地汇集于关元穴。这样身体就处于经脉通畅、百气归元、身心安适的状态;早晨醒来后不要急着起床，揉一揉小腹，然后把双手放在肚脐上做几个腹式呼吸。　　最后提醒，夏季防暑降温，最好选择棉、麻、丝等天然纤维。丝绸衣服亲肤性很好，重量轻、厚度薄，夏天穿上既舒适美观，还会感觉通体凉快。棉质衣服吸汗，透气性好，而且面料柔软，不僵硬。

天气很热该怎么降温呢

2，给我点生活的小窍门吧

我穿的鞋总是鞋垫往后起，鞋垫是刚合适的。而鞋舌也总是缩想来，穿起来很不舒服，有没有巧妇和博士帮帮我？

香水喷蚊子　　纱窗外侧若有蚊子停留，表示你家已经被蚊子盯住了。如果不赶紧除掉蚊子，它可能伺机而入。别拿杀虫剂喷，一来可能顺风回吹入屋内，对人体有害，二来杀虫剂会附着在纱网上，异味久久不散。不妨用香水喷几下，蚊子会随即坠地，留下的味道至少比杀虫剂好闻多了。　　　　蛋白妙用　　做家事时常不小心被菜刀之类割伤，而造成血流不止，此时可以使用蛋白来止血，将蛋白涂抹在纱布上，再敷在伤口上就好了，因为蛋白的成份具有凝固血液的作用可以止血。治疗流鼻血流鼻血的时候，如果左鼻孔流，就往右耳朵里吹口气，立刻止血！反之亦然。别问我两个鼻孔都流怎么办，如果你真的那么惨，建议你还是去医院吧。　　　　治疗口腔溃疡　　如果嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化，溃疡基本就好了。。。　　　　赶走眼里的灰尘　　眼睛进了小灰尘，闭上眼用力咳嗽几次，眼睛里的灰尘就会自己出来了。　　　　治疗打嗝　　打嗝的时候,用纸条卷一个纸捻儿,捅到鼻子里,打几个喷嚏就止住了！另外，在打嗝的时候，狠狠的想一个人或狠狠的恨一个人也可以止住！　　　　白醋功效　　白醋有很多功效呢。将衣物浸泡于相同比例的清水与白醋的溶剂中，能使衣服更加白亮。　　　　冰箱污渍和异味　　冰箱里的污渍和异味很难去除，实在令人烦恼。知道吗，你只要将1比3的白醋与清水混合便可清洗冰箱上的污渍并去除异味。　　　　　　玻璃上的脏物　　你有时可能会发觉玻璃上的一些脏物好难擦哦。其实你只要用布或回丝蘸牙膏擦拭玻璃上的积垢，就可擦得干净明亮。　　　　茶叶密封　　对爱喝茶叶的人非常有用，把茶叶密封后放入冰箱，可长期保存，而且茶叶会更香。　　　　除菜叶小虫　　知道怎么去除菜叶小虫吗？先用盐水浸泡菜叶，小虫受剌激便很快和菜分开。然后因盐的比重较大而使小虫漂浮在水面上，很容易从盆中倒出。　　　　除大蒜味　　如何去除口中大蒜味，很简单，喝杯牛奶就可以了。　　　　除动物肝脏味　　巧除异味之动物肝脏除味法，先将肝脏的血水洗净，然后去皮，放在容器中加入牛奶浸泡一会儿，臭味即可除掉。最后祝你周末愉快！　　　　地毯　　如果你家的地毯不小心黏上口香糖，不要急着去抠，快用塑料袋包上冰块冷冻口香糖直至变硬，用刷子即可轻易去除　　　　豆腐口感好味美香甜　　豆腐下锅前，先在开水里浸泡10分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好、味美香甜。试试看啦！　　　　粉饼复活　　爱美的女孩知道怎样使粉饼大复活吗？把粉饼倒在保鲜膜上，隔着保鲜膜把粉饼捏碎，再倒回粉饼盒，把保鲜膜盖在粉饼上，用罐子挤压。　　　　干电池　　干电池如果不用就会漏电浪费了，把不用的干电池放置在冰箱里，可防止其漏电，延长它的使用寿命。怎么样，又为你家省钱了。　　　　黑眼圈　　你有为黑眼圈发愁吗？别哭丧着脸，把棉花浸在冰水和全脂牛奶的混合液中，然后将湿棉花敷在眼睛上15分钟　　　　护眼秘方　　将西红柿肉挖出，搅拌均匀，敷在眼睛上约10分钟，然后用湿毛巾擦掉，保证能消除黑眼圈。　　花生油长时间不变味　　新年更想吃好东西吧，知道怎样让花生油长时间不变味吗？在油里放入少量炒过的盐即可。　　　　家具保养　　家具如果保养得好会使房间大放光彩，把核桃仁用布包上砸碎，用挤压出的油轻轻擦在家具能起到很好的保养效果。　　　　镜子防雾　　洗澡后镜子上蒙上一层雾好不方便哦。在镜子表面喷些剃须膏，它就会在几周内变成防雾镜。怎么样，还不去试试！　　　　咖啡壶的渣滓和水垢　　咖啡壶水槽中的渣滓和水垢清除起来真是麻烦呢，将相同比例白醋与水混合便能去除了　　　　可乐冲马桶　　知道吗？喝剩的可乐倒入马桶中，浸泡十分钟再冲马桶，污垢便能被清除。　　　　面包保鲜法　　在装有面包的塑料袋中，放一根鲜芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。好方法简单又有效。　　　　烹饪鱼　　烹饪鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。新年给朋友露一手烧鱼的本事吧！　　　　啤酒美味的作用　　啤酒可有美味的作用呢，用它将面粉调稀，淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，尤其是烹饪牛肉效果更佳。　　　　热水瓶水垢　　在热水瓶里放2个卫生纸团成的小圆球，注入热水，盖好木塞，横过来边转边左右摇晃几分钟，水垢便可去除。　　　　绒线衫恢复光泽　　绒线衫洗多了会失去光泽，若用清水漂洗几次，再在清水中加几滴醋继续漂一漂，使酸碱性中和，绒线衫就会恢复原有的光泽。　　　　生姜存放　　把生姜放入冰箱冷冻，不仅易存放，而且调味更佳哦。　　　　书本油污去除法　　在书本的油迹上放1张吸水纸，用熨斗轻轻地熨烫几遍，油污即除。　　　　水壶污垢　　将空铝壶放在炉上烤两三分钟，然后将壶取下注入凉水，待彻底冷却后再将水倒掉，即可去除污垢了。　　　　汤咸了　　如果把汤做咸了真是尴尬呢，尤其是亲朋好友在场更是丢面子哦，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。　　　　烫平真丝衣服　　真丝衣服好看却难烫平，其实把它喷水后放入塑料袋内，再放入冰箱几分钟，取出后会很快平整。　　　　铁锅的黑斑　　你是否发现炒菜后，铁锅上会留下脏脏的黑斑呢？只要把新买的铁锅在使用前先用醋清洗，炒菜后就不会出现黑斑了。　　　　拖把　　把家里新拖把的每根布条末端打结，即可延长拖把的使用寿命。怎么样，给你家省钱了吧！　　　　洗衣服时防止掉色　　洗衣服时怎样使衣料不掉色呢？用肥皂水洗衣时在水里放些盐(一小匙),洗后马上用清水漂洗干净，放在阴凉通风处晾干，衣服就不会掉色。　　　　鲜洋葱驱蟑螂　　哇，家有蟑螂好恨哦。知道吗？蟑螂出没之处放几片切开的鲜洋葱可驱走蟑螂呢，厨房水槽处放盆万年青也会有很好的驱除效果。　　　　腌制辣椒酱　　在腌制辣椒酱后两手会非常肿痛，看来劳动真是很辛苦哦。没有关系，用盐水洗两遍即可完全消除疼痛。记住这个简单有效的方法哦。　　　　羊毛衫缩短变硬　　昂贵的羊毛衫如果缩短变硬真的很恼人呢！不急，用干净白布把它裹起来放进蒸笼里面蒸十分钟，取出后稍用力抖动拉成原样，再阴干即可　　　　油性笔做密封袋　　你知道吗？油性笔可做密封袋呢。在塑料袋靠近开口的地方用油性笔划一条直线，然后沿着笔迹把塑料袋卷起来即可。　　　　蟑螂　　在塑料盒里装满从拖排油烟机上取下的废油，放在蟑螂出没的地方即可。快快告诉你的家人和朋友这个实惠方便的办法　　　　巧挤牙膏　　牙膏用完了，牙膏身已是挤得扁扁的，再也挤不出一点点牙膏了，这牙膏可以扔了吧？其实不然。你只要找一根喝饮料用的吸管，插进牙膏里往里吹气，吹得牙膏管又再涨起来，然后旋上盖子，捉住牙膏管尾，使劲地甩，甩上那么十来次后，扭开盖子，你会发现，牙膏又很轻易地可以挤出来了，还可以用上一个礼拜呢。　　酸桔子变甜　　买回来的桔子是酸的，食之无味弃之可惜，怎么办呢？你可以将桔子放进一个大盆子里，最好是有盖的，然后盖上盖子，来回的摇，使劲的摇，摇它个一两百下，哈，还可以练臂力哦，然后你再尝一下那桔子，是不是变得甜甜的呢？

给我点生活的小窍门吧

3，什么菜简单好做又好吃多说点

家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味：甜咸味工艺：酱家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克家制酱排骨的特色：色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。 2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。香菇青菜的做法详细介绍菜系及功效：闽菜家常菜谱私家菜工艺：炒香菇青菜的制作材料：主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃 1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。酸辣白菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜口味：酸辣味酸辣白菜的制作材料：主料：大白菜 1/4棵（约400g）调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法：　　 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。　2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。　3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：东北菜家常菜谱私家菜工艺：炖土豆炖鸡块的制作材料：主料：鸡肉,土豆调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃 1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2）土豆去皮切1cm见方的小块 3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！十大家常菜做法——可乐鸡翅原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。十大家常菜做法——回锅肉原料：猪后臀尖，青蒜辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。 5、这就是做好的样子了十大家常菜做法——酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅（晾干后做鱼翅也不错,哈哈） 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:) 6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨,如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步... 7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟, 等待一会，嘿嘿 10、酸菜,翠花，上酸菜!!!一包两包都可以，喜欢就多放点。 11、切酸菜，成段 12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了健康还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒,然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵! 14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟,如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！十大家常菜做法——宫保鸡丁材料:鸡脯肉·400 克炸花生米·50 克鸡蛋·1 个大蒜·5 瓣淀粉·适量干辣椒·10 个注：可酌情配料调料 :食用油·500 克（实耗50 克）香油·1 小匙酱油· 大匙料酒·1 大匙香醋·1 小匙精盐·1 小匙白糖·1 小匙味精· 小匙做法 1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末； 2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油； 3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒； 4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。十大家常菜做法——水煮鱼草鱼一条，片成鱼片。鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：）把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：）十大家常菜做法——鱼香肉丝材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、木耳和胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。十大家常菜做法——糖醋排骨材料：肋排·500克香葱·1棵生姜·1块大蒜·2瓣淀粉·适量调料：食用油·500克（实耗45克）酱油·1/2大匙香醋·1大匙精盐·1/2小匙白糖·1大匙味精·1/2小匙做法： 1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末； 2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油； 3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟； 4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。特点：色泽红润，酸甜醇香。解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。十大家常菜做法——酸辣土豆丝一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。五、开火、坐炒锅、添油。六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。九、掂锅翻炒几下。十、放白醋。十一、放盐，动作要快。十二、再翻炒几下，使盐味更匀。十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

鸡蛋肉花羹: 准备包饺子的肉馅，超市有那种调好的肉馅。鸡蛋四个。肉馅放入一个不锈刚的盔里。然后在上面打上鸡蛋，放锅里蒸四十分钟就好了

西兰花清炒就可以了

一、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) 五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； 3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。六、蘑菇香菇红烧豆腐新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程(总耗时4：43) 七、牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。做法： ① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。 ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。

凉拌西红柿

什么菜简单好做又好吃多说点