手工炒板栗和机器炒板栗，机器炒栗子和手工炒栗子锅炒炒出来的栗子味道一样吗

来源：整理时间：2023-06-16 16:36:49 编辑：智能门户手机版

1，机器炒栗子和手工炒栗子锅炒炒出来的栗子味道一样吗

机器炒栗子和手工炒栗子，炒出来的栗子味道是否一样的问题，如果是有经验的师傅一炒，炒出来的味道两者差不多，如果是不熟炼的师傅来炒还是机器炒的好吃，因为机器不怕累，炒得匀均到位，只要时间设定准确，所以，在一般情况下还是机器炒的好吃些。

不一样

我觉得应该机器炒的会比较好吃。毕竟全部都经过测试后才调出来的火候什么的，总比一般手工炒会有保证

机器炒栗子和手工炒栗子锅炒炒出来的栗子味道一样吗

2，板栗机炒板栗的做法

板栗500g，食用油半汤匙，白糖一汤匙，开水一汤匙，干桂花少许做法1.生栗子用清水搓洗干净2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可哟

主料板栗约500克辅料水适量步骤1.将新鲜板栗洗净。2.用刀将板粟横切一刀，不用划太深。3.用水泡半个小时以上。4.将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下。的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。5.盖上盖子，转小火，时常翻动一下。6.粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。7.炒好的粟子，很好剥壳

板栗机炒板栗的做法

3，机器炒板栗的做法

开个口防止爆炸，熟后好剥皮～板栗简单好吃的做法介绍一个简单好吃的做法：将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。其实板栗的做法是很简单的,做法有两种: 做法一清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的. 做法到二五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁. 就看你喜欢哪种的口味. 高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。

糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。 1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。 2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。 3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。 4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。 5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。以上介绍的是手工操作，机械操作与之类似。

机器炒板栗的做法