蔬菜蔬菜蔬菜，蔬菜都包括什么

本文目录一览

1，蔬菜都包括什么
2，蔬菜是什么意思
3，蔬菜为什么叫蔬菜蔬是什么

1，蔬菜都包括什么

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。种类：1、瓜类；2、绿叶类；3、茄果类；4、白菜类；5、块茎类；6、真根类；7、葱蒜类；8、甘蓝类；9、豆荚类；10、多年生菜类；11、水生菜类；12 菌类；13 其他类。包括根菜类；茎菜类；叶菜类；花菜类；果菜类。

蔬菜都包括什么

2，蔬菜是什么意思

吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的.可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。在北方人多指一些价值较高拿得出场面且不是常吃到的菜肴，一般有贵客以示对客人重视的菜肴如：肘子、大虾等。

《现代汉语词典》解释蔬菜为，“可供作菜吃的草本植物，其中以十字花科和葫芦花科的植物居多，如白菜、菜花、萝卜、黄瓜、洋葱、扁豆等”。

蔬蔬菜蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。错误的吃法、不当的烹饪手法都会浪费了它的营养价值。有些蔬菜如果没有煮熟，甚至会引起中毒事件。生活中所指的的蔬菜，常和“水果”分开讨论。不过也常和水果合称为“蔬果”。另外，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜经过人类长时间的育种，提高了口感、营养价值，甚至抗病力等特征，和原本的野生种已有明显差异，人类食用的频率也高得多；而野菜则多半未经过人类驯化，几乎均为野生种，人类也较不常食用。

有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

蔬菜是什么意思

3，蔬菜为什么叫蔬菜蔬是什么

“菜”的范围要比“蔬”大。比如：鱼肉、猪肉可以称为“菜”，但不能是说是“蔬菜”。古汉语里“蔬”是指的是可以做菜吃的草本植物，但现代语语境里，可以做菜的草本和木本植物都可称为“蔬菜”，相当于素菜。语法上讲，“蔬”是“菜”的定语。以上是蔬、菜在现代语里的区别。“菜”在古汉语里确实有专指蔬类植物的意思，“蔬菜”是跟“欢喜”一样的同义两个字合成的双音节词。与“菜”相对的是“肴”，也就是肉制品的菜，就是通常说的荤菜。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的vc的90%、va的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。蔬 #shū 【释义】蔬菜，可以做菜吃的植物：时蔬。 ===================关于这个字的更多的信息=================蔬 (形声。从艸,疏声。本义:蔬菜) 同本义蔬,菜也。――《说文新附》。先秦无“蔬”字,用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。令发五苑之蓏、蔬、枣、栗,足以活民。――《韩非子·外储说右下》八曰臣妾,聚敛疏材。――《周礼·太宰》。注:“疏材,百草根实可食者。” 饭疏食。――《论语》。孔注:“菜食也。” 能植百谷百蔬。――《国语·鲁语》菜谓之蔬。――《小尔雅》迁淳安知县。布袍脱粟,令老仆艺蔬自给。――《明史·海瑞传》又如:蔬菲(指果菜类粗食);蔬笋(蔬菜和笋);蔬饭(蔬菜饭食。指粗食);蔬蓏(蔬菜蔬shū可以做菜的植物：～菜。布衣～食。蔬shǔ 1.米粒。

看起来好长学问啊!

蔬shū<名>(形声。从艹,疏声。本义:蔬菜) 同本义 [vegetables;greens]蔬,菜也。——《说文新附》。先秦无“蔬”字,用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。令发五苑之蓏、蔬、枣、栗,足以活民。——《韩非子·外储说右下》八曰臣妾,聚敛疏材。——《周礼·太宰》。注:“疏材,百草根实可食者。”饭疏食。——《论语》。孔注:“菜食也。”能植百谷百蔬。——《国语·鲁语》菜谓之蔬。——《小尔雅》迁淳安知县。布袍脱粟,令老仆艺蔬自给。——《明史·海瑞传》又如:蔬菲(指果菜类粗食);蔬笋(蔬菜和笋);蔬饭(蔬菜饭食。指粗食);蔬蓏(蔬菜瓜果);蔬蔌(蔬菜之统称);蔬圃(菜园);蔬茹(蔬菜)蔬shū<动>种菜 [grow vegetables]有松可荫,有地可蔬。——清·顾炎武《复庵记》蔬菜shūcài[vegetable] 指可以做菜吃的草本植物蔬果shūguǒ[vegetable and fruit] 蔬菜、水果喜爱蔬果的消费者,在夏季最有口福

蔬 #shū 【释义】蔬菜，可以做菜吃的植物：时蔬。 ===================关于这个字的更多的信息================= 蔬 <名> (形声。从艸,疏声。本义:蔬菜) 同本义蔬,菜也。――《说文新附》。先秦无“蔬”字,用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。令发五苑之蓏、蔬、枣、栗,足以活民。――《韩非子·外储说右下》八曰臣妾,聚敛疏材。――《周礼·太宰》。注:“疏材,百草根实可食者。” 饭疏食。――《论语》。孔注:“菜食也。” 能植百谷百蔬。――《国语·鲁语》菜谓之蔬。――《小尔雅》迁淳安知县。布袍脱粟,令老仆艺蔬自给。――《明史·海瑞传》又如:蔬菲(指果菜类粗食);蔬笋(蔬菜和笋);蔬饭(蔬菜饭食。指粗食);蔬蓏(蔬菜蔬shū可以做菜的植物：～菜。布衣～食。蔬shǔ 1.米粒。

蔬,菜也。——《说文新附》。先秦无“蔬”字,用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。令发五苑之蓏、蔬、枣、栗,足以活民。——《韩非子·外储说右下》八曰臣妾,聚敛疏材。——《周礼·太宰》。注:“疏材,百草根实可食者。”饭疏食。——《论语》。孔注:“菜食也。”能植百谷百蔬。——《国语·鲁语》菜谓之蔬。——《小尔雅》

蔬菜为什么叫蔬菜蔬是什么