怎样炒茶5种方法，怎么炒茶叶
怎么炒茶叶楼上的，你错也，是炒茶，不是采茶哈。炒茶呢，首先把茶用开水冲一次，不要泡哈。然后在锅里倒入清油，用火烧到5成热，倒入冲过的茶叶，马上起锅，沥干油份。锅里放入少许油，把姜蒜放入炒香，再放入茶叶，略炒即可。安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样转转停停、停停转转，直到茶香自然释放，香气浓郁...
更新时间：2023-06-12标签： 怎样炒茶方法怎么怎样炒茶5种方法 全文阅读