乳化现象，乳化是化学变化还是物理变化
乳化是化学变化还是物理变化乳化其实就是油分子和水分子互相包容的一种现象。它可分为两种情况：(1)油分子包裹水分子即油包水型(2)水分子包裹油分子即水包油型油品乳化是一种物理变化。比较常见的乳化形式是水包油型，往往呈现乳白色。2，乳化原理是什么乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。3，乳化作用...
更新时间：2024-11-24标签： 乳化乳化现象现象化学乳化现象 全文阅读