学切菜的基本功，新手怎么学切菜
本文目录一览1，新手怎么学切菜2，学西餐要练哪些基本功3，学厨师基本功是什么1，新手怎么学切菜1面团~~~2白萝卜~~~~~3土豆~~~~~先切慢点手势要对切的时候刀别太高别过中指的第一指节别慌，不然会刮去的注意握菜的手远离一点那菜刀,慢着点学.相信很容易就能把握好刀法的也不会伤到手的..你想快切都行呢新手怎么学切菜:很简单只要把捏菜的手指捏成30°手指第二跟关节处碰到切菜的刀面就不会伤到手了。不妨试试初级切土豆（块—片—丝）晋级切胡萝卜（硬）{0}2，学西餐要练哪些基本功学西餐要练哪些基本功呢，西餐的每...
更新时间：2023-05-29标签： 学切菜的基本功切菜基本基本功 全文阅读