炒大锅菜的技巧，大锅菜怎么炒
大锅菜怎么炒烧热锅、放油、油热后、炒肉、肉八分熟、放不好熟的菜，（比如蘑菇、萝卜、白菜等）、再放易熟的菜（比如蒜苗、豆芽等）最后放豆腐、大锅菜就是有什么放什么，好吃的很。2，谁知道做大锅菜的秘方谢谢大家了炒大锅菜也有一些好的方法和技巧，用这些方法和技巧可以最大限度地避免大锅菜所固有的缺点，从而使炒出的大锅菜相对好吃一些。例如，大锅菜的原料一般要切得比小锅菜粗一些、大一些、厚一些，以避免下锅后碎烂；特别是大锅菜中的姜、葱、蒜等小配料，都不能切得过小过细，以免下锅后炒煳；而对一些难以制熟的原料（如四季豆）...
更新时间：2023-05-12标签： 大锅菜技巧大锅怎么炒大锅菜的技巧 全文阅读