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最近学厨我想知道怎么翻锅转锅勺子和锅怎么配合方法技巧有你好，我就是一名厨师，这都没什么技巧，你要想学的快，要多练，看的再多都不如实践，熟而生巧！厨师技术哪家强，中国山东找蓝翔！找点沙子，找个有沿的地方，拿勺子翻沙子，估计锅磨亮了，你也就全会了2，翻锅正确姿势诀窍翻锅即颠锅“颠锅”主要是在“勾火”的时候用。当我们炒菜的时候，翻炒时让炒勺里着火是烹饪的一种技巧，俗称“勾火”。出现“勾火”的时候，必然要用到“颠锅”。“颠锅”，也就是翻勺时将翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触，将火引到勺里。用“勾火”的菜...
更新时间：2023-06-09标签： 怎样炒菜视频最近怎样学炒菜翻锅视频 全文阅读