炒菜翻锅的技巧，炒菜如何翻锅
炒菜如何翻锅炒菜翻锅，熟能生巧。将锅中菜肴全盘翻转称为大翻；腕力将锅按圆周转，同时使用大翻锅，可将锅中菜肴边转边翻均匀，是将菜肴炒匀的最好方法。手法熟了，可运用自如。你先用米放在锅里翻，用抹布也可以。。翻一段时间就特别熟练了。。我也练过的，很简单的。。2，厨师炒菜翻锅有什么技巧吗我翻的时候才总掉出来那个要腕力够，在菜往上翻的时候就要把握好角度，让它从锅里出去时是垂直于地面的，不至于往人的方向倾斜，这个要在腕力够的基础上多多练习才能成功~^_^主要是你练的少，再一个你腕部的力量不行，没事你可以用沙子先练...
更新时间：2023-06-20标签： 炒菜技巧如何何翻炒菜翻锅的技巧 全文阅读