在家做蛋糕需要准备什么设备？开蛋糕店需要什么设备？所以很多人喜欢在家做蛋糕。做蛋糕需要什么设备？开蛋糕店需要什么设备？做蛋糕需要什么设备？做蛋糕需要准备打蛋器、电子秤、温度计、定时器、烤箱、研磨工具，需要买什么电工证等杂七杂八的设备？设备可以分为两部分:生产设备和展示设备。
选择铝合金材质的烘焙模具做蛋糕。霉菌的分类如下:1。根据形状，模具一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、空心和不规则形。其中，圆形模具最为常见。2.模具按工艺分为阳极、硬模和不粘涂层，区别在于表面处理工艺。阳极模具表面粗糙，价格低廉，适用范围最广，适合制作奇峰蛋糕，是家庭烘焙模具的首选。硬质模具，表面为黑色，表面硬度高于阳极，非常耐磨，耐刮擦，使用寿命更长。
活动底模脱模容易，用途广泛，推荐购买。对于容易脱模的蛋糕可以使用实底模具。另外，为了防止水进入模具，对于需要水浴的蛋糕，比如芝士蛋糕，建议使用实底模具。如果家里有活动底模，也可以用底部包锡纸的方法，防止水进入。蛋糕好吃不好吃取决于配方和方法，那就是做蛋糕的模具。模具可以直接决定你做的蛋糕的最终形状和大小。
证书等杂项设备:设备可分为制作设备和展示设备两部分。生产设备应包括打浆机、烤箱、醒发箱、水槽、工作台、四门冷柜等。如果可能的话，还可以添置一些半自动咖啡机，夏天再添置一些设备制作冰淇淋、刨冰、冰粥。给蛋糕店增加一些额外收入。尽量选择更好的显示设备。好的陈列设备能让店铺的整体感觉提升不止一个层次，陈列效果会直接影响顾客的购买热情。
然后就是收银机和监控设备，这个要根据自己点的实际情况。小店一般不监控，大一点的可以装。装修:装修最重要的是整洁干净。如果可以，请装修队自己设计风格。如果你没有足够的钱，你可以自己做。把墙壁漆成白色，并贴上瓷砖。玻璃必须擦干净。门外的招牌也很重要。不能太寒酸。最好用吸塑夜光字和人字形刻字。
3、做烘焙蛋糕的工具及作用以下是一些工具。第一部分是新手必备，第二部分可以作为升级版。如果想看更详细的图片，可以去下面的网站:也有一些论坛和面包师的博客是很好的模板，可以参考。1.工具:1。打蛋器:面糊、奶油或馅料要用小的，手柄要稳，蛋清要用大一点的，钢丝要相对稳，量多有效。橡胶刮刀:用于搅拌面糊或馅料。因为自制松饼或者面包馅的量通常很少，所以我经常用勺子代替。
每次使用后，刷子应清洁并完全干燥。3.刀:用于将面团切割成型。我通常使用手术刀片。如果我没有，我可以用剃须刀片或美工刀。不管我用哪个，刀刃都要锋利。钝的刀会粘在面团上，不容易切。即使刀片切了，也会不整齐，影响美观。5.擀面杖:这个不用说了，整容必备。温度计:用于测量面团、融化的巧克力和煮沸的糖浆的温度。在后两种情况下，更有用，但不需要测量面团。如果你注意的话，最好每次都测量一下。
