面条机械压制面条技巧与配方碾压面条关键在于配方配料，鲜面条配方:高筋面粉95斤，淀粉5斤，盐0.3-0.5斤，面筋来源,工艺:将面粉和淀粉干混均匀，将盐和面筋源F溶于温水中，然后加入到混合好的面粉中，搅拌，搅拌混合好的絮状面团20-30分钟，然后放入压面机中使其新鲜面条面条机制面条第一次用机面条,手动或电动面条机器一般用面刀切割，而全自动用模具挤压。
家用手摇的就可以了。它们安全耐用。购买者在使用面条机器时应注意以下几点:1。面团刀比模具挤压好。因为面条有筋，所以不能再有水了。一般面粉和水的比例在5:2或者10:3的时候，水分太多，面条容易粘，外观和筋都不好。挤水比例大，所以面条黏黏的，不好看也不好吃。手动或电动面条机器一般用面刀切割，而全自动用模具挤压。2.面条带调节面片厚度旋钮的机器不好用，调节旋钮容易坏。选择螺丝还是手柄更好调节是我个人的经验。3.面条的肌腱被反复用力搓出。可以用手揉，也可以用压辊反复压。家用全自动 面条机器只靠一个小刀片搅拌，是不可能达到效果的。如果真的想省力，就买电动的，不要全自动。
Rolling 面条关键在于配方配料，鲜面条配方:高筋面粉95斤，淀粉5斤，盐0.3-0.5斤，面筋源0.3-0.5斤，水30-35斤。工艺:将面粉和淀粉干混均匀，将盐和面筋源F溶于温水中，然后加入到混合好的面粉中，将混合好的絮状面团搅拌搅拌20-30分钟，然后放入压面机中使其新鲜。面条机械压制面条技巧与配方碾压面条关键在于配方配料，鲜面条配方:高筋面粉95斤，淀粉5斤，盐0.3-0.5斤，面筋来源。工艺:将面粉和淀粉干混均匀，将盐和面筋源F溶于温水中，然后加入到混合好的面粉中，搅拌，搅拌混合好的絮状面团20-30分钟，然后放入压面机中使其新鲜面条
面条机制面条第一次用机面条。当所有部件都清洗干净后，在马克杯中加入250克面粉。我用50g面粉和8g盐开始搅拌，然后慢慢加入160g水。或者你可以加入鸡蛋和水的混合物。将500克面粉与水混合，按下自动按钮，倒入水。第一次倒水太快，一定要慢慢倒！！！自动搅拌，4分钟左右出来。第一次水太多，重新开始。第二遍我分别按了搅拌键和压面键，多搅拌面团可以让面条更强。和面的时候不能是面团状的，必须是棉絮状的才能压面团。这次换成500克面粉的细筛面条。旁边的椅子上是250克面粉做的乌冬面。面条之后，机内基本没有多余的曲面。第二天用白菜汁和芹菜汁做的面条
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